菓子工房どりあん通信

暑かったりちょっと涼しかったりと日によって気候が変わり体調を崩しやすい時期です。
暑い日や熱があってちょっと食欲が無い時などにはさっぱりとしたゼリーはいかがでしょうか。
これから本格的な夏に向けて新商品を出す予定でいますが、まずは「特製フルーツたっぷりゼリー」としてグレープフルーツとホワイトピーチの販売を開始しました。
どちらも贅沢にたっぷりと果肉を使用した、コクがあってさっぱりゼリーに仕上がっています。
上にもまるごと果肉を乗せていますので、それぞれの味が引き立っています。
どちらもとびっきりの特価230円にてご提供しています。
今週末の19日からは恒例の「ありがとう感謝ＷＥＥＫ」がスタートしますので、その期間は1割引きとなります。
ぜひご賞味ください。  

母の日も終わり、店内も夏に向けての商品チェンジの季節となってきました。
まずはゼリーが揃いつつありますが・・・そんな中、年に一度市内の食品衛生協会支部ごとに開かれている講習会に参加してきました。場所は旧浜松市地場産業会館、現在では浜松市産業展示館北館であり流通元町図書館にもなっている建物。
保健所職員からパワーポイントを使って、昨年度の浜松市や静岡県における食中毒の発生状況や苦情について、さらには各食中毒菌の対処方法などについて分かりやすく説明があり、最後ではやはり現在最も関心がある食肉における食中毒事件について、現段階での状況や浜松市内における対応などの話がありました。
食中毒については浜松市内も静岡県内も前年より半分近くに現象しているとのこと。それだけユッケを中心とする生食肉の扱いが強化されていることも要因のひとつでしょう。
お菓子の場合は熱を加えるものがほとんどのため食中毒には縁遠いように思えるけど、菌が強力化しているという話もあるようだから、より一層の管理が必要だと感じた時間でした。  

ＧＷが終わって何やらいろいろな方のご来店が相次いでいます。
今日も突然お二人の方がご来店されました。
おひとりは小学校のＰＴＡ会長時代にお世話になった先生。
この4月から近くの小学校に赴任されたということで寄ってくれました。
ちょうど明日20名ほどの校長が集まるということでお茶菓子もご利用いただきました。

またもうおひとりは広島に本社を置く全国に700店あまりを出店されているというコンビニのバイヤーさん。
土用の丑の日に鰻のお菓子を提案したく浜松に調査にいらっしゃっていたそうで、キヨスクで「うなぎんぼ」を見て電話をいただきそのままご来店されました。

昨年あたりから土用の丑の日に合わせて「うなぎんぼ」を提案したいという方からの問い合わせが増えてきています。
そういえば去年は広島の問屋さんで使っていただいたことがありました。
先日も「レタスクラブ」という雑誌のライターさんから土用の丑の日の特集として掲載していただけるとの連絡があったばかりです。

今年は鰻の値段がとびっきり高いようですので土用の丑の日はいったいどうなるのでしょうか？  

昨年と打って変わって忙しく慌ただしかったゴールデンウィークが無事に終わり、ちょっと一息と今度の日曜日の母の日に向けての準備という今週。
曜日の関係で最大10日あまりとなったＧＷ。新東名の開通間もないこともあり商品の動きが読めず毎日のように納品に追われていました。
そのため夏に向けての用意もまだこれからですが、少しずつゼリーをはじめとする夏物商品が出始めます。
こちらも例年以上に強化を予定していますのでご期待ください。
そしてそしてその前に・・・・13日の日曜日は母の日です。普段の感謝の気持ちを当店のお菓子で表してみてはいかがでしょうか。
写真のようなケーキをお手頃価格でご用意しています。

ちなみに…
いちごのケーキ300円
ショコラトルテ250円
フルーツタルト300円
ベリー・ベリー300円
モンブラン280円
などなどです。  

今月の「ありがとう！感謝ＷＥＥＫ」は本日まででした。
今月も多くのお客様にご来店いただきありがとうございました。
おかげ様で徐々に浸透してきております。
来月は19日から26日までの開催予定です。
この期間は半田町店全品1割引きとなります。  

明日からは9連休という方も多いことでしょう。
いよいよＧＷ突入です。
昨年は東日本大震災の影響が色濃く残っていたため自粛ムードが漂い人の動きが悪かったですが、今年は2年ぶりとなる浜松まつりも盛大に開催予定ということ、そしてなんといっても新東名の開通があり、浜松は来る人も通る人も多くなることでしょう。
浜松に来られる方も通られる方も・・・・浜松駅と掛川駅、そして東名の浜名湖ＳＡ，新東名の浜松ＳＡで扱っている商品をご紹介いたします。
まずすべてのところで扱っていただいているのがこちら

浜名湖銘菓「うなぎんぼ」。
浜松駅ＫＩＯＳＫでは7本入れ700円・12本入れ1050円・18本入れ1580円を販売。
掛川駅では6本入れ480円。
浜名湖ＳＡでは6本入れと7本入れ、12本入れ。
浜松ＳＡでは上り線が7本入れと12本入れ。下り線が6本入れ。
さらに浜松駅ＫＩＯＳＫでは、「うなぎんぼ」と「ふぐっきー」の詰め合わせ「浜松旬菓撰」を販売。
そして浜松駅と掛川駅では「浜松どらばーがー」が個数限定で好評販売中。
その「どらばーがー」シリーズとして、浜名湖ＳＡでは「浜名湖のりどらばーがー」を、浜松ＳＡでは「濱松あんどら」を販売中。どちらも大好評です。
さらにさらに・・・・新東名浜松ＳＡでは、






こんな感じ。

東名浜名湖ＳＡではこちらが大人気。「三ヶ日みかんのなまとろりん」と
三ヶ日みかんレアチーズケーキ」「サンクゼールレアチーズケーキ」







  

こんな感じです。
1個の大きさが直径８ｃｍほどありますので写真で見るよりボリュームがあります。  

こちらは新東名浜松ＳＡの上り線限定で販売している「濱松まどれいぬ」です。


蜂蜜味とお茶味の2種類の詰め合わせになっています。どちらも卵は浜名湖の鰻エキスを混ぜた餌で育った鶏の卵を使用しています。この卵は通常のものと比べてコレステロールが20％減となっています。さらに泡立ちがよくふんわりと焼き上がります。蜂蜜は三ヶ日の長坂養蜂所さんのもの、そしてお茶は川根茶をパウダー状にしたものを使用しています。


今はここネオバーサ浜松（浜松ＳＡ）の上り線でしか買えません。
1箱900円。蜂蜜味2個とお茶味3個の詰め合わせです。
パッケージデザインにはＳＡ建物に合わせてピアノをイメージしました。  

おかげ様を持ちまして内野台から現在の半田町に移転して満17年を迎えることができました。
それに合わせて今月も今日から28日まで「ありがとう感謝ＷＥＥＫ」が始まりました。
店内商品がどれでもすべて1割引きです。
毎月着実に浸透しているようで、多くの方にご利用いただくことができました。
この機会にＧＷ用の進物ギフトなどを揃えられてはどうでしょうか。
ご予約の場合でも期間内にお支払いただけれ割引が適用となります。  

年に一度の恒例となっている名古屋での取引先の営業説明会に参加してきました。
昨年度は東日本大震災の影響で前半はかなりの売り上げダウンとなっていたようですが、後半からは持ち直し前年度を上回る結果が残ったようで、これまでのような厳しさは見られませんでした。
でもそうそうは油断できる状況にはなく改めて取引先への注文が出されていました。

名古屋への出張から戻ると新東名ＳＡへの配達。
今日は木曜日と平日ながら多くのお客様でにぎわっていました。
そのおかげもあり順調に売り上げも上がっているようです。

さらに夜は浜松商工会議所青年部の総会と懇親会へ参加。
無事に今年度鈴木丸もスタートし、それぞれの委員会が熱心に活動予定を報告していました。
顧問の身でありながら2次会へも参加させていただきようやく戻ってきました。  

昨晩は舘山寺で行われた取引先業者会の総会と懇親会に参加してきました。
夕方にホテルの駐車場に着くと、きれいな夕暮れ浜名湖の姿が…穏やかな浜名湖は見ているだけでなんか癒されます。
この業者会は高速のＳＡとお付き合いしている企業の集まりですが、ちょうど新東名の開通後ということで相当に厳しい状況が予想されますが、懇親会では楽しくお酒を飲みながら懇親していました。
翌日つまりは今朝の浜名湖も穏やかで少し靄がかかり神秘的でした。  

今日開通した新東名の浜松ＳＡ限定品として販売開始した「濱松あんどら」です。
これまでご好評いただいている「浜松どらばーがー」の姉妹品として誕生しました。
餡はこれまでと変わりませんが、皮に鰻エキスを混ぜた餌で育った鶏の卵を使用しています。
この卵はふつうの卵よりコレステロールが2割減っていて、さらに泡立ちもよくふんわりと焼き上がります。
浜松ＳＡ上下線とも遠鉄マルシェにて販売中です。
半田町店をご利用の方はこれまで通り「浜松どらばーがー」をご利用願います。  

いよいよ新東名の開通が明日15:00に迫りました。
そんな中、今日は納品へ…こちらは下り線。
中央の入り口から入ってすぐのところに「うなぎんぼ」と「ふぐっきー」が並びました。
反対側はうなぎパイさんです。


こちらは上り線。
下り線とは違って地元銘店コーナーに「うなぎんぼ」の箱入れが並んでいます。
合わせてこちらのネオパーサ浜松（浜松ＳＡ）限定品として「濱松まどれいぬ」が販売されます。


さらにこちらは上り線と下り線両方で販売される「濱松あんどら」です。
こちらもネオパーサ浜松限定で、北海道産100％の小豆を使ったたっぷり餡の中には求肥（餅）が入っています。さらに皮には浜名湖の鰻エキスを餌に混ぜて育った鶏の卵（浜名湖鰻パワー卵）を使用して、コレステロール抑えめでふんわりとした皮になっています。
このボリュームで210円は超お買い得かと思います。

まあ、まずは新東名を走ってみましょうか。  

新東名開通まであと3日。
それに合わせて浜松ＳＡにて限定販売する予定の商品「濱松まどれいぬ」が完成しました。
浜名湖の鰻エキスを餌に混ぜて育った鶏の卵「浜松の卵」を使用しています。
この卵はふつうの卵と比べてコレステロールが20％少なくなっています。
さらには泡立ちもよく、マドレーヌながらもふんわりと仕上がっています。
さらにさらに餅米の粉が入っていて少しモッチリ感があり、これまでにない触感の和風マドレーヌになっています。
種類は蜂蜜とお茶の2種類。
蜂蜜は浜松で作られているものを使用し、お茶はお菓子との相性を考え川根茶を使っています。
新東名の浜松ＳＡ上りで5個（お茶3個・蜂蜜2個）セットでの販売となります。
それにともない半田町店でも特別に販売を開始します。
こちらではそれぞれバラでも販売します。
蜂蜜とお茶、どちらも1個160円。
5個セットは箱に入って900円です。  

こちらは東名浜名湖ＳＡにて3月17日から販売している、長野県に本社を置くサンクゼールワイナリーさんのフルーツソースを使ったレアチーズケーキ。その名も「サンクゼールレアチーズケーキ」。
種類は２つ。ラズベリーとカシス。
価格はどちらも390円です。
冷凍で販売しているので、少し常温で解凍してアイス感覚で美味しく召し上がっていただけます。
「三ヶ日みかんレアチーズケーキ」と合わせて3種類。
販売開始以降、ご好評いただいております。
ただ残念ながら浜名湖ＳＡでのみの販売です。
ぜひ一度お試しください。  

いよいよ開通まで1週間と迫った新東名。
急ピッチで最終の工事が所々で行われている中、サンプルの搬入に行ってきました。
こちらは上り線のＳＡです。
地元銘菓コーナーに「うなぎんぼ」を並べていただくことになりました。
またＳＡ限定商品として「濱松まどれいぬ」を販売開始いたします。
鰻のエキスを餌に混ぜて育った鶏の卵「浜松の卵」を使用し、コレステロールを抑えています。
浜松産のはちみつと川根茶の2種類の詰め合わせです。
はちみつ3個とお茶2個の計5個で900円です。
こちらは半田町店でも特別販売する予定です。
お楽しみに。  

いよいよ近づいてきました。
今年は昨年中止の分も含めおおいに盛り上がることでしょうね。
浜松が一年で一番熱くなるこの時期。
今年は曜日のめぐり合わせが良いようですので、まさにＧＷという方も多いことでしょう。
さらには新東名の開通間もなくということもあり多くの方が浜松にお越しいただけることを期待しています。  

お昼前ぐらいから急に天気が荒れだし、午後は土砂降りと強い風
せっかく満開になり始めた桜が散ってしまわないかと心配する中、準備で慌ただしい新東名のサービスエリアへ…「うなぎんぼ」をはじめ、ここだけの限定品も登場する予定です。
そして夜は明日から学校が始まる娘を送って岡崎まで。
時折雨や風が強まり今の狭い東名ではひやひやものです。
そこ行くと片側3車線となる新東名は走りやすそう。
開通まで10日となり、今週はこちらの準備に追われそうです。
どんな商品かはもう少しお待ちを。一部は半田町本店でも販売する予定です。  

毎月の恒例となりつつあります、ありがとう感謝ＷＥＥＫ。
今月は21日から28日までを予定しております。
お蔭さまをもちまして今月で半田町に移転オープンして満17年となりました。
間もなく新商品も発表する予定となっていますので、ぜひ今月もご利用ください。  

このところ更新ができずすいませんでした。
お蔭さまで3月の感謝ＷＥＥＫも多くのお客様にご利用いただき、誠にありがとうございました。
今日は少し肌寒い日だったものの、4月に入り新年度がスタート。
春休みもあと少しで、また新たな出会いの季節となってきました。
「どりあん」でも今月は新たな展開となる月かもしれません。
いよいよ開通が近づいている新東名の浜松ＳＡに当店の商品が並びそうです。
詳しくは改めてお知らせいたしますが、高速を使わなくても一般道からも６０台ほどの駐車スペースが用意されていて、ご利用可能となっています。
皆様にとって桜咲くすばらしい季節となりますように。
お休みさせていただいた分も含め新たな気持ちで平成２４年度のスタートです。
（写真の桜は浜北区内野で撮影したものです。満開までにはあと少しのようです）